Общая характеристика исследуемого объекта

ОАО «Завод сыродельный Ливенский» - одно из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий Орловской области - основано в 1952 году.

Уже более полувека завод выпускает сыры твердые сычужные, сыры плавленые, масло «Крестьянское» и «Шоколадное», а так же цельномолочную продукцию, мороженое, творожные изделия, майонез. Причем предприятие круглый год работает только на натуральном цельном молоке, без использования консервантов. Ливенский сыродельный завод выдает лишь экологически чистую продукцию. Такая политика руководителя получила достойную оценку - в августе 2002 г. решением Российской Академии естественных наук Ходунов Владимир Никифорович был награжден медалью им. И.И. Мечникова «За практический вклад в укрепление здоровья нации».

Высокие технологии производства, непрерывный контроль над качеством выпускаемой продукции, расширение ассортимента, умеренные цены - все это направлено на удовлетворение запросов покупателей.

На сегодняшний день завод сыродельный «Ливенский» производит более половины всех сыров Орловской области. Кроме традиционного «Российского», в ассортименте предприятия уже около десятка новинок сыроделия. Такие сыры, как «Покровский», «Голландский», «Чеддер», «ВлаТа», «Ливенский» - уже успели завоевать популярность Российского рынка. Среднегодовой объем продаж составляет 75 млн. руб.

Отличное качество и превосходный вкус ливенской продукции оценили не только непосредственные потребители, но и жюри всероссийских, а так же международных конкурсных проектов, различных выставок и смотров.

Предприятие постоянно участвует во всероссийских, а так же международных конкурсных проектах, различных выставках и смотрах. В копилке Ливенских сыроделов уже более 40 медалей и дипломов.

Апрель 2004 года, г. Москва - Международный форум «Молочная индустрия». Диплом 2 степени за масло «Крестьянское».

Июнь 2004 года, г. Сочи - шестая Международная специализированная выставка «Молоко. Замороженные продукты-2004». Медалей удостоены образцы сыра «ВлаТа», биокефира «Для здоровья», напитка сывороточного с фруктовым соком.

Октябрь 2005 года, г. Москва - Международная выставка «Экологически чистая и безопасная продукция». По итогам выставки предприятие занесено в Реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающей экологическим требованиям. Свидетельства «Экологически чистая и безопасная продукция» удостоены все виды представленной продукции: сыр «Российский», сыр «ВлаТа», кефир«Умница», биокефир «Для здоровья».

Октябрь 2006 года, г. Москва, Кремль. По итогам Всероссийского конкурса «1000 лучших предприятий и организаций России-2004» заводу вручен диплом Победителя и золотая медаль «За высокую деловую активность и эффективную деятельность».

Декабрь 2006 года, г. Москва, ВВЦ - выставка «Национальная слава» и конкурс «Всероссийская марка. Знак качества XXI века». Свидетельство и Золотой знак «Всероссийская марка (111 тысячелетие). Знак качества ХХI века» получили следующие виды продукции: сыр «Российский», масло «Крестьянское», сыр «ВлаТа».

В октябре 2007 года решением оргкомитета Международного форума «Мировой опыт и экономика России» и Комитета Совета Федерации за значительный вклад в развитие конкурентоспособного потенциала Российской экономики Генеральный директор предприятия В.Н.Ходунов награжден памятной медалью «За заслуги в укреплении конкурентоспособности России».

Ноябрь 2007 года, г. Москва. Решением попечительского Совета благотворительного фонда «Меценаты столетия» ОАО «Завод сыродельный Ливенский» награждено золотой Грамотой Мецената за выдающийся вклад в дело возрождения и процветания Мира, за величие души, за бескорыстную щедрость.

ОАО «Завод сыродельный Ливенский» является вторым по величине молокоперерабатывающим предприятием в Орловской области. Предприятие занимается производством и переработкой молока; заготовкой и реализацией молочной продукции, а также торгово-закупочной деятельностью; производством товаров народного потребления; организацией общественного питания и другими видами деятельности.

Предприятие осуществляет производство и реализацию следующих видов продукции:

Сыры твердые сычужные: «Российский», «Покровский», «Голландский»;

Сыры с чедеризацией сырной массы в широком ассортименте;

масло коровье «крестьянское»;

масло шоколадное;

масло топленое;

Сыры плавленые;

Сыр колбасный «охотничий»;

Молоко пастеризованное с витамином с 3,2%;

Молоко пастеризованное с йодказеином 2,5%;

Творог 9%, 5% и творожные изделия;

Сметана 20%;

Кефир 3,2%;

Бифидок 2,5%;

Бифилюкс.

Продукция завода вырабатывается из экологически чистого натурального молочного сырья и пользуется широким спросом не только у населения города и области, но и далеко за их пределами.