Оценка степени выполнения поставленных задач работниками пищеблока ГОУ "Д/С № 67" с изменениями организационной структуры

Для эффективного решения поставленных задач, персоналу, непосредственно кладовщику, технологу и диетсестре, необходимо будет создать следующие условия: иметь доступ ко всем видам и уровням информации, располагать официальными полномочиями своей должности в иерархии управления предприятием, что позволит им принимать решения, в том числе кадровые, а также подчиняться напрямую одному из заместителей заведующей, чтобы иметь относительную независимость от руководителей других функциональных подразделений предприятия.

Тесное взаимодействие подразделений обеспечивает оптимизацию их деятельности и системную устойчивость компании. Работникам компании важно иметь общее представление о том, какие функции в процессе внедрения информационной базы на них возложены. Руководителям и специалистам детского сада очень важно знать способы и методы применения информации. Также необходимо сформировать систему четко определенных должностных инструкций работников.

Для того, чтобы сотрудники организации приняли активное участие во внедрении информационных технологий в деятельность учреждения, необходимо их заинтересовать и мотивировать. Для этого можно использовать как моральные стимулы, так и материальные. В качестве материального стимула можно использовать увеличение заработной платы. Источником могут служить часть средств, высвобожденных в результате увольнения нескольких сотрудников (часть их заработной платы). Причем уволить следует тех работников, которые не вносят большого вклада в деятельность предприятия. Так решится две проблемы: наличие "бесполезных" сотрудников и снижение расходов на оплату труда. При этом еще также появится возможность увеличить сотрудникам заработную плату.

К преимуществам применения информационных технологий можно отнести:

) сокращение запасов материалов и незавершенного производства;

) сокращение времени выполнения запасов;

) сокращение времени производства продукции;

) повышение производительности;

) использование оборудования с более высокой загрузкой;

) повышение качества материалов;

) снижение объема отходов;

) более ответственное отношение сотрудников к работе;

) улучшение отношений с поставщиками;

) появление привычки конструктивно решать возникающие в ходе работы проблемы.

Внедрение логистики в работу предприятие будет иметь определенную последовательность.

Во-первых, будет создана проектная группа для внедрения информационных технологий в работу учреждения. Затем будет необходимо обучить специалиста, который наиболее тесно знаком с работой склада, с поставщиками с тем, чтобы данный специалист занимался поставками и контролировал остатки продукции на предприятии.

В-третьих, будет обеспечен доступ специалиста, таковым будет являться кладовщик в тандеме с диетсестрой, ко всей необходимой информации.

В итоге, будут внедрены элементы информационных технологий в работу пищеблока и обеспечены все необходимые условия для нормального его функционирования.

Контролировать успешность внедряемого информационного блока можно будет через бухгалтерскую отчетность: будут снижаться издержки обращения, себестоимость продукции, запасы; будет увеличиваться прибыль, средняя заработная плата работников, рентабельность.

Эффективность выполнения локальных операций и процедур должна оцениваться с точки зрения вклада в конечные результаты деятельности учреждения.

Внедрение информационных технологий позволит:

- гармонизировать внутренние процессы учреждения, повысить эффективность деятельности пищеблока;

- сократить затраты и уменьшить себестоимость продукции;

повысить качество организации питания детей, тем самым укрепить репутацию и авторитет сада.

Применяя информационные технологии для закупок, производства и распределения продукции, можно добиться существенного снижения уровня общих затрат. Это способствует снижению конечной стоимости продукции, что, в свою очередь, обеспечит доступность нужного товара по нужной цене в нужном количестве в нужном месте в нужное время для пополнения запасов продукции.